Технологическая инструкция (ТИ) — это ключевой рабочий документ вашего предприятия. Это не просто формальность, а детальный алгоритм, который обеспечивает одинаково высокое качество продукции в каждой партии, независимо от смены или исполнителя. Если Технические условия (ТУ) — это «закон» для продукта, то ТИ — это «инструкция по применению» этого закона на практике.

Технологическая инструкция — это внутренний стандарт предприятия, который содержит исчерпывающее описание всего производственного цикла для конкретного вида продукции. Она отвечает на вопрос: «Как именно это нужно делать?».

Что входит в ТИ:

• Полная рецептура (расход сырья, нормы закладки).
• Поэтапный технологический процесс с параметрами (время, температура, режимы).
• Требования к сырью, материалам и таре.
• Схемы производства и инструкции по эксплуатации оборудования.
• Методы контроля на каждой стадии (операционный, приемочный).
• Нормы расхода и меры безопасности.

Оставить заявку